Direttore e Head of Content – La Cucina Italiana e Condé Nast Traveller Italia

Giornalista e scrittrice milanese, Fossati è una figura di spicco nel panorama culturale italiano. Dopo anni a Parigi come freelance per la stampa italiana e una lunga carriera presso Vanity Fair, nel 2017 viene nominata Direttore de La Cucina Italiana, rivista storica e simbolo della cultura gastronomica nazionale.

Da dicembre 2020, dirige anche Condé Nast Traveller, il magazine di viaggio emblematico della casa editrice newyorchese, portando avanti il suo amore per i viaggi e il mondo dell’hotellerie.

Fossati ha un approccio innovativo al giornalismo, ponendo la cultura al centro delle sue narrazioni e intrecciandola con la contemporaneità e le contaminazioni artistiche. Sotto la sua guida, La Cucina Italiana ha lanciato iniziative di grande impatto, come la candidatura della cucina italiana a Patrimonio immateriale dell’UNESCO, di cui Fossati è stata Presidente del Comitato Promotore. Un progetto che ha portato una grande visibilità e un enorme prestigio a tutto il sistema Italia. È anche giudice/talent della trasmissione Celebrity Chef accanto ad Alessandro Borghese su TV8 e curatrice della classifica The 25 Most Powerful Chef di Forbes Italia.